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À emporter, oct. 21, 12:00
Menu du Marché
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Entrée + Plat + Dessert à 26,50€ (Version Emporter à 22,00€) Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 33,50€ (Version Emporter à 29€) ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.
Crumble de tomate et chèvre frais, radis et oignon en pickles, guacamole d’avocat et son coulis aux herbes0,00 €0,00 EUR
Fine tranche de mulet mariné et grillé sur sa salade de fenouil croquant parfumé au citron yuzu 0,00 €0,00 EUR
Filet de Poisson selon l’arrivage de la criée et fumet de coquillage à la verveine0,00 €0,00 EUR
Onglet de Veau Français poêlé, chorizo grillé et huile de basilic 0,00 €0,00 EUR
Assiette de fromage de la Crémerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire0,00 €0,00 EUR
Abricots rôtis au romarin et à l’huile d’olive, écrasé de Petit-Lu, chantilly et sorbet abricot0,00 €0,00 EUR
Croustillant à la noisette, chocolat Caramélia et grué de cacao, figue noire et sa crème anglaise0,00 €0,00 EUR
Menu Plaisir
Menu Plaisir
Entrée + Plat + Dessert à 36,50€ (Version Emporter à 32€) Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 43,50€ (Version Emporter à 39€) ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.
Foie gras de canard vendéen sur son carpaccio de figue noire et son caramel au vinaigre balsamique0,00 €0,00 EUR
Tartare de Daurade Royale aux agrumes, fricassée de coques marinées à la verveine et son coulis aux herbes 0,00 €0,00 EUR
Filet de Maigre de nos côtes au beurre blanc à la salicorne0,00 €0,00 EUR
Ti-Bone Ibérique poêlé au thym et à l’ail, tapenade d’olive et son pesto0,00 €0,00 EUR
Assiette de fromage de la Crémerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire0,00 €0,00 EUR
Ganache au chocolat Orélys, panaché de fraise et framboise, éclats de meringue, crème anglaise infusée au thé et à la menthe0,00 €0,00 EUR
Tarte Tatin figue, pomme et son coulis de caramel, glace sablé breton0,00 €0,00 EUR
Menu Conbiné
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Menu Express
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