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    À emporter, 21 mai, 13:00
    • Menu du Marché
    Menu du MarchéMenu PlaisirMenu ConbinéMenu ExpressMenu Fête des MèresMenu du Marché

    Menu du Marché

    Menu du Marché

    Entrée + Plat + Dessert à 28,00€ (Version Emporter à 23,50€) Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 35,00€ (Version Emporter à 30,50€) ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.

    Ballotine de poisson et feuille de nori, crevettes rose hachées et fromage blanc au cresson
    0,00 €0,00 EUR
    Asperges blanches et sa salade de panaché de radis, mousse de Saint-Marcellin et sa compotée de chorizo à l’orange
    0,00 €0,00 EUR
    Filet de Poisson selon l’arrivage de la criée et son fumet infusé à la citronnelle
    0,00 €0,00 EUR
    Echine de Porc Vendéenne label rouge rôtie au romarin et sa sauce moutarde
    0,00 €0,00 EUR
    Assiette de fromage de la Crémerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire
    0,00 €0,00 EUR
    Carpaccio d’ananas parfumé aux épices créoles, brunoise de mangue et son sorbet, mousse de lait de coco
    0,00 €0,00 EUR
    Poire pochée à la réglisse sur son crumble cacao et sa glace vanille
    0,00 €0,00 EUR

    Menu Plaisir

    Menu Plaisir

    Entrée + Plat + Dessert à 38,00€ (Version Emporter à 33,50€) Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 45,00€ (Version Emporter à 41,50€) ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE MENU.

    Saucisson de Pied de cochon lardé au jambon Serrano, pickles de légumes et son coulis de maïs
    0,00 €0,00 EUR
    Tartare de Daurade royale sur sa brunoise d’avocat et citron, langoustines pochées et huile d’olive à l’algue kumbo et yuzu
    0,00 €0,00 EUR
    Filet de Rouget Barbet, chorizo grillé et son coulis de poivron
    0,00 €0,00 EUR
    Faux-Filet VBF poêlé, fricassée de marron et choux-fleurs, sauce forestière
    0,00 €0,00 EUR
    Assiette de fromage de la Crémerie les Carmélites de Ste Luce sur Loire
    0,00 €0,00 EUR
    Croustillant au spéculoos, crémeux chocolat-caramel au beurre salé et son confit d’agrume
    0,00 €0,00 EUR
    Nage de fraise et rhubarbe infusée à la menthe, sorbet fraise
    0,00 €0,00 EUR

    Menu Conbiné

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    Menu Express

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    Menu Fête des Mères

    Menu Fête des Mères

    Formule "Entrée + Plat + Dessert" à 45€ Formule "Entrée + Plat + Fromage + Dessert" à 53€

    0,00 €0,00 EUR
    Escalope de Foie gras poêlée sur sa rhubarbe confite au thé vert à la menthe, pain perdu aux graines et coulis de vinaigre balsamique
    0,00 €0,00 EUR
    Filet de Sandre de Loire à la citronnelle, fricassée de petits pois et choux fleurs, marmelade de citron jaune et son beurre nantais (Sous reverse de pêche)
    0,00 €0,00 EUR
    Curé Nantais rôti sur sa tartine de pain de campagne, poire pochée au romarin et son mesclun
    0,00 €0,00 EUR
    Crumble Petit-Lu, mousse chocolat blanc basilic, fraise et ses macarons
    0,00 €0,00 EUR